好烧是什么意思
好烧（Okonomiyaki）是一种源自日本的煎饼，其特点是可以根据个人口味添加各种配料和调料。在日本，好烧是一种受欢迎的街头小吃，属于日本料理中较为简便的一种。好烧的制作通常使用特制的铁板，将调好的面糊倒入热铁板上煎烤，然后加入蔬菜、肉类或海鲜等配料，最后淋上特制的酱汁。
好烧有两大派系：
1. 关西风御好烧（大阪烧） ：以大阪地区为代表，特点是面糊较稀，配料丰富，口感偏湿润。
2. 广岛风御好烧（广岛烧） ：以广岛地区为代表，特点是面糊较稠，口感偏酥脆。
好烧在日本料理中以其方便快捷和丰富的口味选择而受到喜爱
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